Slavica Dudaš je rođena 1968. u Osijeku. Stekla je zvanje diplomiranog inženjera agronomije, smjer hortikultura 1998. na Fakultetu agronomije i hortikulture Sveučilišta Humboldt u Berlinu, Njemačka. 

Doktorirala je u području aromatičnog i ljekovitog bilja 2005. na Fakultetu agronomije i hortikulture Sveučilišta Humboldt u Berlinu, Njemačka i stekla zvanje doktora znanosti iz biotehničkih znanosti, znanstveno polje poljoprivrede. 

Od 2006. zaposlena je na Veleučilištu u Rijeci. Trenutno je zaposlena na radnom mjestu profesora stručnog studija Veleučilišta u Rijeci i predaje na kolegijima Aromatično i ljekovito bilje, Povrćarstvo i Uzgoj bilja u zaštićenim prostorima na Stručnom prijediplomskom studiju Mediteranska poljoprivreda na Poljoprivrednom odjelu u Poreču te Aromatično i začinsko bilje i Povrćarstvo na stručnom prijediplomskom studiju Održivi agroturizam u Rijeci.

Znanstveni i stručni interesi, istraživanja, iskustva i znanja su iz područja tehnologije uzgoja i kvalitete aromatičnog, ljekovitog i začinskog bilja te povrća u uzgoju na otvorenom polju i u zaštićenim prostorima.